Ne vale assolutamente la pena, puoi arrivare fino a zona sunnegga e prendere pure la funicolare, fai tranquillamente in tempo a fare tutto in giornata anche partendo e tornando a Valtournenche, io faccio sempre così, inframezzando al ritorno qualche discesa a Cervinia. Cerca di essere al trockener steg per entro le 14:30, così in caso di imprevisti hai comunque una mezz'oretta cuscinetto.
Però anche se nessuno di noi ha la sfera di cristallo, il collegamento internazionale potrebbe essere chiuso per vento o per maltempo del giorno prima. Anche il collegamento Valtournenche/Cervinia soffre un po' dello stesso problema, ma in misura minore. Se la giornata butta male puoi sempre ripiegare su Chamois o Torgnon, però visto il periodo non so quanto la neve regga lì.
Purtroppo Cervinia ha come grandissima punto di forza l'altitudine che garantisce la migliore neve in Italia (anche di più di Livigno), ma è anche la sua debolezza perchè basta un nulla per tenere chiuso quasi tutto.